Šios dienos naujienose tyrinėjame, kuri orkaitė geriausiai tinka kepyklos pradžiai.Jei planuojate atidaryti kepyklą, teisingas orkaitės tipas turėtų būti jūsų prioritetas.
Pirma, verta paminėti, kad rinkoje yra įvairių tipų orkaitės.Dažniausiai pasitaikančios orkaitės yra konvekcinės krosnys, denio krosnys ir rotacinės orkaitės.Kiekviena iš šių orkaičių turi savo privalumų ir trūkumų, o pasirinkimas, kurią naudoti, labai priklauso nuo kepyklos tipo ir gaminių, kuriuos ketinate kepti.
Konvekcinės orkaitės yra labiausiai paplitęs komercinių krosnių tipas.Jie yra universalūs ir gali lengvai susidoroti su įvairiomis kepimo užduotimis.Jų viduje yra ventiliatorius, kuris cirkuliuoja karštą orą ir užtikrina greitą ir tolygų skrudinimą.Dėl to jie puikiai tinka pyragams, pyragams ir duonai kepti.
Kita vertus, denio krosnys geriausiai tinka amatinei duonai gaminti.Jie yra stacionarūs ir turi akmeninę arba keramikinę platformą, kuri sukuria unikalią plutą ant duonos viršaus.Jie taip pat puikiai tinka picoms ir kitiems kepiniams, kuriems reikia traškaus pagrindo, gaminti.
Rotacinės orkaitės idealiai tinka komercinėms kepimo operacijoms, kurioms reikalingas didelis kepinių kiekis.Juose yra besisukančių lentynų, kurios cirkuliuoja karštą orą, kad užtikrintų tolygų kepimą.Jie puikiai tinka kepti dideles kepinių partijas, tokias kaip raguoliai ir pyragaičiai.
Apibendrinant galima pasakyti, kad ideali orkaitė kepyklai priklauso nuo kepyklos tipo ir gaminių, kuriuos ketinate gaminti.Konvekcinės orkaitės yra universalios ir gali susidoroti su įvairiomis užduotimis, o denio krosnys puikiai tinka gaminant amatininkų duoną ir traškias picas, o rotacinės orkaitės puikiai tinka komercinėms operacijoms, kurioms reikia daug kepinių.Nesvarbu, kokio tipo orkaitę pasirinksite, įsitikinkite, kad ji yra aukštos kokybės, kad jūsų kepyklėlė būtų sėkminga.
Paskelbimo laikas: 2023-08-08